MOTTAINAIクラフトあまた 京都たより

京都さくらたより

　　　　　　　　　　 やっと桜のつぼみもほころびかけたかと。
　　　　　　　　　　でもまだまだ朝晩の冷え込みが厳しくて。
　　　　　　　　東山の花燈籠も夜桜見物も冬の服装でないと寒くて。
　　　　　　　　3月30日の夜の「さくらたより」をお届け致します。

　　　　　　　　　 清水寺のライトアップ。桜はまだ3分咲きぐらい。
　　　　
　　　　　　　　　　三年坂〜二年坂・・・燈籠が灯る春の夜。
　　　　
　　　　　　　　　　　円山公園のしだれ桜。存在感あります。
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　三日月光る空気の冷たさ。
　　　　
　　　　　　　　　　　「かにかくに・・・」白川のしだれ桜
　　　　
　　　　　　　　　　　　　ソメイヨシノはまだ咲き始め。
　　　　　　　　隣の桜はどこ咲く桜・・とばかりに「まだら咲きの桜」
　　　　　　　　　　今年は長い期間楽しめるかも？しれませんね。








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第十三回 あまたの会「焼酎をこよなく楽しむ会」プレ膳？

　　　 　　　　 一周年記念で4月11日（土） PM18:00 〜
　　　第十三回　あまたの会
　　　　 『焼酎をこよなく楽しむ会』を催します！（詳細は最後に）
　　 　 先日打ち合わせを兼ねて、集まりました。
　　　 　講座を引き受けてくださった「名酒館タキモト」さんのお二人。
　　　　　　　　 　仕事外の時間でも、お客さまや他のスタッフから
　　 　　お酒についての質問、問い合わせの電話がかかってきてました。
　　　　　　　　　 　好きでないと勤まらない仕事ですね・・
　　　
　　　　　　　　　この日の焼酎は、鹿児島の「海」と「八幡」
　　　　　　　　　どちらもイモですが、全く個性が違います。
　　　　　　　生で試して、「海」はイモとは思えないフルーティーさ。
　　　　「八幡」はイモの香りが大豆の発酵の香りと合いまったような重さ。
　　　　　　　その他、ロックや「黒ちょか（焼酎を入れる酒器）」にて
　　　　　　 　焙りながら適温を探って、いかに美味しく飲むか・・？
　　　　　　　お二人によれば、割る水の違いにもこだわりがあって。
　　　　　京都の名水と呼ばれる水を汲んでは、探求されているそうで。
　　　　　　御所近く「染井の水」、錦近く「天満さんの水」、弊店近く
「壱比賣神社の水」
　　　　　　　　　　　もまったりとして美味しいそうです。
　　　　　　　鰹のたたきや酢の物を肴に、味の変化も楽しみました。
　　　　
　　　　　　　　　　到来モノですが、伊勢の「サンマ一夜干し」
　　　　　　　　　　これはっ、美味しい！！絶妙な塩梅でした。
　　　　　　　
　　　　　　　4月の会では、こんなに濃密ではありませんが、（笑）
　　　　　　　多くのご参加頂いた方に楽しんで頂けるような工夫を
　　　　　検討しております。ぜひ、ご興味お持ちの方ご参加くださいませ。


　　　　　　　　　　　 第十三回あまたの会　あまた一周年記念
　　　　　　　　　　　　　 『焼酎をこよなく楽しむ会』
　　　　　　　　　「名酒館タキモト」スタッフの酒を愛する新谷さんが、
　　　　　　　 より一層美味しく飲める焼酎の講座を開いてくれます。
　　　　　　　　　　　「萬膳」「佐藤（黒）」「なかむら」など
　 　　　　　　約１０種のこだわり焼酎を揃えて。京都の名水を携えて。
　 　　　　　 一工夫した水割り、お湯割り・・こだわりの酒器・・
　 　　　 　比べてみて、ひと味違う焼酎の楽しみ方。ぜひご参加ください。


　　　　　　　　　　 日　時：4月11日（土）　午後 6:00〜 ?
　　　　　　　　　　 会　費：2,000円（焼酎代/軽いおつまみ代含む）
　　　　　　　　　　　定　員：約30名　
　　　　　　　　　　 予　約：MOTTAINAIクラフトあまた
　　　　　　　　 電話/FAX/Mail で事前にご連絡ください。
　　　　 　tel＆fax075-531-5877 Mail mottainai_amata@ybb.ne.jp
　　　　　　 〒605-0913 京都市東山区大和大路通り五条下る石垣町東側６５












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体験工房での七味調合〜京都ハンディクラフトセンター〜

　　　　　　　　　　　　京都ハンディクラフトセンターでは
　　　　　EN家の体験工房で10種類の日本らしい手作り体験ができます。
EN家
　　 例えば「京七宝」や「京扇子の絵付け」「木版画」など
　　　　　外国人観光客にも約1時間程度で、京の想い出作りしてもらえます。
　　　
　　　　　
　　　　　　 Ｔさんのお誘いで「七味の調合」を体験してきました。　
　　　
　　　　　各材料を自分好みのブレンドで、[オリジナル七味作り]します。
　　　
　　　　　　　　　　ご存じでしたか？　　日本三大七味。
　　　　　　　　「やげんぼり（江戸）」味は「一味」が強い
　　　　　　　　「ぜんこうじ（長野）」　　「辛み」が強い
　　　　　　　　「きよみず（京都）」　「山椒」が強い
　　　　　　　各地域気候による環境・・寒いから辛みが強いなど
　　　　　　あるとは思いますが、私が一番影響していると思うのが
　　　　　　　　　食文化である「だし」だと思うのです。
　　　　　京都のかつおとこんぶの「だし」には山椒の香りがよく合います。
　　　　　
　　　　　　　　　まずは「麻の実」と「胡麻」をすりつぶし。
　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　 「山椒」と「陳皮」を多めにした
　　　　　　　　　　麺類に合いそうな調合にしてみました。
　　　　　　　　お吸い物を用意してもらって、味見をして調整。
　　　　　　　　おみやげの竹筒の薬味入れに家で入れ替えましょう。
　　　　　
　　　　　
　　　　　　　蛇の目傘
　　　　　
　　　　　　　畳を使ったカバー
　　　　　
　　　　　　久しぶりに来てみましたら、外国人客だけでなく、地元人にも
　　　　　　　　　オモシロイモノがいろいろ展示販売されています。
　　　地上7階建ての不思議デパート「京都ハンディクラフトセンター」でした。








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浅野 哲 作陶展

　　　　　　　　 ４月の展示会ご案内

　　　　　　　　あまた一周年記念〜 Exhibitition week 〜
　　　　　　　　　　　　　　　浅野　哲 作陶展

　　　　　「モザイクと草花文の花器」　H= 約25㎝
　　　　　「マグカップ」　H= 約10㎝
　　　　　「絵のある皿」　直径= 約23㎝


　　　　　　　　　　　　　4月１日（水）〜14日（火）
　　　　　　　　　　　AM10:00〜PM19:00（会期中無休）
　　　　　＊MOTTAINAI クラフトあまたウインドーを中心に展示致します。
　　　　　
　　　　　　　　多種の釉薬をぬり分けて、作品に独自の世界をつくる
　　　　　　　　　　　　　浅野さんのていねいな手仕事。
　　　　　　　　たくさんの数はできないため、長らく温められてきた
　　　　　　　　念願の展示会が実現しました。ぜひご覧くださいませ。


　　　　　　浅野　哲
　　　　　　　〔陶歴〕1958年 大阪市に生まれる　
　　　　　　　　　　　1988年 京都市立芸術大学大学院陶磁器科 終了　
　　　　　　　　　　　　　　　各地個展/グループ展多数。
　　　　　　　朝日クラフト展/伊丹クラフト展優秀賞受賞他　公募展出品多数。











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『桃聞』展〜とうもん〜

　　　　　　　　　　　 おかげさまで来月４月８日
　　　　　　　「MOTTAINAI クラフトあまた」　一周年を迎えます。
　　　　
　　　　　 　　　不況の中、初めての起業で右も左もわからずに
　　　　　　　よくまぁ、維持できましたね。と、昨日大阪のKさんが
　　　　　　　　　　　　　　「はい、お祝い。」
　　　　ご自分の田圃で、未経験の手探りでやっと収穫された貴重な「お米」
　　　　　　　雨の中、重たいのに、届けるために来てくださいました。
　　　　　　 　さっそく炊きたての美味しいご飯、いただきました。
　　　　　　　　　　　　 ありがたく噛みしめて・・・・
　
　　　　　　　　　本当に皆さまの温かなご支援いただいて、
　　　　　　　　　　　　私が「あまた」におります。

　　　　　一周年記念と致しまして、いつもと違う企画を練っております。
　　　　　　　　　　　おってご案内させていただきます。
　　　　　　 　京のお花見のシーズン、ぜひ遊びにきてくださいませ。


　　　　　　あまた一周年記念〜Exhibition week〜
　　　　　　　　　　　　　『桃聞』展〜とうもん〜
　　　
　　　　　　
　
　　　　　　　　　　　　　桃聞のももとして縁あって
　　　　　　　　　　　　　　　法名釋尼桃聞として
　　　　　　　　　　　　　　今を生きるわたしは・・・
　　　　　　　　　　　〜北信の春の風に吹かれてきました〜


　　　　　　　　　　　　　3月26日（木）〜30日（月）
　　　　　　　　　AM10:30〜PM19:00（最終日PM17:00まで）
　　　　

　　　　　　　　　長野市「正學寺」のももさんとは長いおつきあい。
　　　　　　　　　　お会いするたび「大切な気づき」を感じます。
　　　　　　　　　変わらぬ自然体で、しなやかに生きておられます。
　　　　　ももさんの心に留まった絵画や小物、心に留まったメッセージの書など
　　　　　　　　　　　　自由に『桃聞』の窓が開かれます。　
　　　　　　「桃聞」の空間で感じるまま、対話して頂けたら・・と存じます。

　　　　　　　　　　　* 場所：MOTTAINAIクラフトあまた和室

　　　　　tel＆fax075-531-5877　　E-mail mottainai_amata@ybb.ne.jp
　　　　　　　　　京都市東山区大和大路通五条下ル石垣町東側６５番地
　　　　　　　（五条通り大和大路交差点日本郵便東山支局角を南に４９M ）










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