第五回あまたの会『美味しい日本茶・・』ご報告

10月26日（日）冷たい雨の中「第五回　あまたの会」催しさせて頂きました。
今回は、　あまたで美味しいお茶の入れ方を学び『ほっこり』しませんか♪
という日本茶の講習会初級編を致しました。

宇治茶の製造・販売をしながら、各地で講習会を開催している京都ほっこり庵七之進の畠山友晴氏に
プロジェクターを用いたわかりやすい講義してもらいました。
たくさんの日本茶を手で触れて、臭いと味で違いを感じる・・
そんな五感で楽しむ興味深いお茶会でした。

　　　　　　　　　↑茶葉の違い、製造過程の違いを確認。
　　　　　　　　　　高級茶〜ランクによって同じ量でも重さが違います。


　　　　　　　　　↑4種類のオリジナル茶を飲み比べ。
　　　　　　　　　　お茶によって色も香りも味も違います。


　　　　　　　　　↑お菓子は「駿河屋」さんの「うば玉」
　　　　　　　　　　お皿は「お福皿」京都のふじもとふみえさんの作品


水道水からカルキを抜いて、美味しいお湯を用意する方法から、
お茶の旨味を引き出す温度や、注ぎ方、お茶の成分や保存法まで。
さすが、製造元の講師ならではのきめ細かな講習会でした。
参加してくださった皆さんからも、尽きることなく質問が飛び出しましたね。

おかげさまで、有意義な秋のひとときを過ごすことが出来ました。
お足元の悪い中、ご参加頂いた皆さま、
一部、二部と続けて講習会して下さった畠山氏、スタッフの方、
誠にありがとうございました。

次回11月16日（日）中級編、12月7日（日）上級編　もよろしくお願い致します。
もちろん、各講習会共、一回のみの参加でもOKです。
初めましてのご参加お待ち申し上げます。（詳細はブログにてお知らせ致します）