『佐渡 坐・サド 手仕事のおはなし』ご報告

連休中、あまたの会『佐渡 手仕事のおはなし』会を開きました。

取り寄せた多数パンフレットを見ながら、旅の体験談に耳を傾けて頂き、

佐渡の食を味わってもらう。。。

会の終了時刻が過ぎても、各地の旅や観光地について…話は尽きず。

終了時刻とは、予定は未定。

お愉しみ頂けましたでしょうか。。

これだけあれば、佐渡満喫間違いなし！

両津港の近く、春に旅行されたお客さんからも絶賛オススメ頂いた

埠頭前海産物屋「うさみ」の手作り一夜干しいか

店先でヒラヒラ泳ぐような、美しい干し姿

「朝、水揚げされたばかりのを干して作るのよ。」

店のお母さんが選ぶ佐渡の海産物、どれも美味しそうでした。

イカと明太子の塩辛「いかもみじ」

「私は食べたことないけど海ぶどうに食感が似てるんだって。」

「銀葉草」のことを言うたはったので、海ぶどうもご用意しました。

比べてみてください。でも、同じ藻でも全然違うもんなぁ。

旅館の朝ごはんで頂いたらあ美味しかったので、再現。

真野湾のワカメで「ワカメご飯」

小畑酒造酒蔵で漬けられた「酒粕生姜漬」

あまた自家製「ヒネたドボ漬けの納豆和えなめろう風」

進むご飯とお酒 米の共食い合戦。

海が遠い京都から、毎日海を眺める佐渡の旅路

この晩のおはなしにプラスα よろしければお付き合いください。

(いろいろ調べていくと面白くて、Blogに向かうのが延び延びしてしまいました。)

<クラフトあまた 佐渡島たより>

佐渡島は周囲約281kmで、沖縄本島の2/3・東京23区の大きさとほぼ同じ

大きさに人口約6万人が生活しています。

島の形が S に似ているのと、SADOの頭文字を掛け合わせて、Sマークが佐渡市の

シンボルになってます。

暖流の対馬海流が流れ、寒流との接点にあるために植生に富み、不思議なことに

北海道と沖縄両地域の植物が同居しています。

「トキの森公園」で、沖縄で生育する「シャリンバイ」を見かけました。

シャリンバイは褐色の染料になる植物ですが、なんでこんな北島で？

と思っておりましたら、そんなことです。

「トキまで2cm⁉︎」を実現した大型ゲージ内に飼育されるトキを見る施設トキ様はデリケートな鳥です。人間が気配を消さねばなりません。絶滅危惧種となり、1952年に特別天然記念物に指定されました。こんな風に朱鷺の名の由来のピンク色の羽根まで観測できるはず…でしたが、訪れた日は暑すぎてトキ家族は木陰に入り込んだまんま。「せっかく来たのにかわいそうだから、写真だけでも送ったろ。」と、ご案内頂いたHさんからのお情けの写メでございます。

<秋津國(あきつしま)>古代日本は、そう呼ばれていました。秋津というのは、トンボだそうです。水稲の豊かな国に飛び交うトンボ。ここ佐渡を訪れた時に、そう想い浮かびました。どこまでも広がる金の穂。。。向こうに見えるのは広がる水平線。。。

隆起した島は、同じ日本の島でも沖縄諸島とは違う景色が見られます。

両津港にゆく途中、バスの停留所に「秋津」という名がありました。

海を隔てても本土に近い風土を感じたのは、私だけでしょうか。

本土新潟県よりも温暖な佐渡。日本一の米どころとも言われます。

主に佐渡コシヒカリの生産。

2008年よりトキを放鳥しました。野生のトキとの共生が始まります。

トキ生存には餌となる生物が豊富に生育する水田が不可欠。

<トキと暮らす郷づくり認証米>

独自の認証制度を設け、減農薬・減化学肥料による栽培がなされています。

これからの季節は、寒ブリ・牡蠣・海老・蟹…海の恵みはもちろん、

茶葉の生産も盛んで、キューイ、おけさ柿という完熟の柿も美味しい。

両津港のフェリー乗り場レストランにて。

完熟の柿を凍らせただけのシャーベットなのに、黒糖みたいな甘さ。

島の北は最高峰の金北山(1172m)を筆頭に山脈が走る。

杉の原生林広がるトレッキングのポイント。

S字真ん中の真野地域は、「佐渡の飛鳥路」と呼ぶようになった歴史的遺産の

集まるポイント。

南の先っぽ小木・宿根木地域は、かつて北前船で栄えた、隠れた財産が残る

ポイント。

だいたいの佐渡の特徴を並べたところで、続きはまた。。

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