町家のイタリアン「ロカンダ きだや」

　　　　　　　本年も数えるほどになりました。
　　　　　　　押し迫ってくると、なにかしら片づけることが
　　　　　　　ぽろりぽろりと発生します。
　　　　　　　して、日も短いし、気が付けば一日一日過ぎて行き。。。

　　　　　　　昨日は夕方から吹雪になりました。
　　　　　　　右京区龍安寺の近くにて、OPENしたばかりのイタリアン
　　　　　　　レストランのディナーのお誘いを受けました。
　　　　　　　底冷えの京都で“腹が減っては、戦は・・・”
　　　　　　　と片づけ途中で。まぁ、都合よく解釈したものですね。

　　　　　　　案内して頂いたので、雪の中迷わず辿り着きましたが、
　　　　　　　次回は大丈夫かな〜？と思うような、本当に住宅街の中の
　　　　　　　　　　　“町家のイタリアンレストラン”
　　　　　　　　　　

「ロカンダ　きだや」さん
　　　　　　　　仲介された不動産やさんが、弊店と同じ。
　　　　　　　町家を改装して営業されていると聞いて、楽しみに来ました。

　　　　　　　普通の民家で、オーナーシェフ木田さんがお一人で
　　　　　　　切り盛りされてるそうです。
　　　　　　　数あるイタリアンレストランのなか、このお店のコンセプトは

　　　　　　　　『イタリアのマンマの料理は、経済的で身の回りの
　　　　　　　　　食材を使い、知恵と工夫に満ちあふれています。
　　　　　　　　　そんな料理を作っていきたいです。』

　　　　　　　　　どんなお料理に出会えるか、わくわくですね。
　　　　　　　
　　　　
　　　　
　　　　　　　　一階和室を２間使って、完全予約制のレストラン。
　　　　　　　　というか、友人の家に遊びに来たようなかんじです。
　　　　　　　　どこの町家も同じですね。すきま風には手を焼きます。
　　　　　　　　大きな鍋が載ったストーブが、ごぉぉ・・唸ってます。

　　　　
　　　　　　　　お料理は、Cena（夜）２コースあります。
　　　　　　　　Ｓ（スタジオーネ）￥3,000
　　　　　　　　　＜旬の食材をイタリアの調理法で＞
　　　　　　　　 T（トラディッツィオナーレ）￥4,000
　　　　　　　　　＜イタリア各地方の素朴で滋味ある郷土料理＞

　　 　　　今日は、クリスマスの雰囲気を味わえるTコースで頂きます。
　　　　　　　　未だお若いシェフは、イタリア各地方で研修して
　　　　　　　　この町家レストランをOPENされました。
　　　　　　　　ここで月に一度、お料理教室を開いてイタリアの
　　　　　　　　マンマの料理を、日本の家庭でも楽しんでもらえるよう
　　　　　　　　活動されてます。

　　　　　　　　今夜のコースに合いますよ。と薦めて頂いた赤ワインは、
　　　　　　　　12月のお料理教室のテーマ地方「ロンバルディア」の
　　　　　　　　メルローでした。胡桃のような香りと濃くある美味しい
　　　　　　　　ワインでした。
　　　　
　　　　　　　　　オリーブのフリット　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　蛸のカルパッチョに亀岡の有機野菜添え。　　　　　　　　
　　　　　　　　　オリジナルのバーニャカウダソースを付けて。
　　　　
　　　　
　　　　　　　　　蕪の煮込み　とろとろの甘味。アクセントに黒胡椒。
　　　　　　　　　この胡椒が塩味の効いたいい胡椒でした。
　　　　
　　　　　　　　　ミネストラ（イタリアのシンプルな野菜のスープ）
　　　　　　　大麦や玉葱などたくさんの野菜の味が、寒い夜に染みます。
　　　　
　　　　　　　　　ワタリガニのパスタ　　濃厚なソース！
　　　　
　　　　　　　　　牛肉の煮込み
　　　　　　そして、どのお料理にも合うパン（フォカッチャ）も
　　　　　　懐かしいような、噛めば噛むほど素朴な美味しさでした。
　　　　
　　　　　　イタリアのクリスマス菓子（パネットーネ）を中心に
　　　　　　嬉しいデザートプレート。
　　　　　　蜂蜜レモンソースは、ぴりっと生姜で引き締めて。
　　　
　　　　　　イタリアのマンマの料理、くつろぐ京都の町家で戴きました。
　　　　　　バリエーション豊富な郷土料理、またご馳走になります。
　　　　　　木田シェフ、来年もがんばってください！












↑クリックして頂くとブログランキングにカウントされます。
応援して頂けると嬉しいです。