『町家で和菓子教室 其の八 栗蒸し饅頭』ご案内

　　　　　　 第六十回　　あまたの会
　　　　　　　　　　『町家で和菓子教室　其の八』

　　　　　　　　食欲の秋到来！今回は煮ても、焼いても美味しい
　　　　　　　　栗を使った「栗蒸し饅頭」を作ります。
　　　　　　　　大納言小豆・大和芋・栗などの素材も国産に
　　　　　　　　こだわって、滋味深い味を目指します。
　　　　　　　　粒餡炊き〜生地作りまで全て体験しますので、
　　　　　　　　是非、ご自宅でもお試しください。
　　　　　　　　家でも作れるやさしいレシピと技術になっています。
　　　　　
　　　　　　　
　　　　　　　　「栗蒸し饅頭」は、講師の清水さん曰く
　　　　　　　　「田舎饅頭」みたいな出来上がりにします。とのこと。
　　　　　　　　いろんな栗饅頭がありますが、ふかっとした生地に
　　　　　　　　中はたっぷり粒餡、大きな栗が載るのかな？
　　　　　　　　と想像してしまいます。
　　　　　　　　ご興味お持ちの方は、ぜひご参加くださいませ。

　　　　　　　　日　時：10月2日（日）　14:00 〜16:00
　　　　　　　　会　費：2,000円（テキスト代/材料費含む）
　　　　　　　　　　　＊エプロン・タオルをご持参ください
　　　　　　　　定　員：10 名様　
　　　　　　　　予　約：MOTTAINAIクラフトあまた
　　　　　　　　電話/FAX/Mail で事前にご連絡ください。
　　　　　　　　tel＆fax075-531-5877
　　　　　　　　 Mail mottainai_amata@ybb.ne.jp
　　　　　　　　〒605-0913
　　　　　　　　京都市東山区大和大路通り五条下る石垣町東側６５


　　　　　　　　　京の甘いもん　おまけ
　　　　　　
　　　　　　
　　　　　　　　　20日からお彼岸入りです。
　　　　　　　　　お彼岸といえば「おはぎ」です。
　　　　　　　　　京都に住んでると、「○○の日は□□を食べる」
　　　　　　　　　という歳時記の習慣があります。
　　　　　　　　　小さい頃から染みついているので、食べてないと
　　　　　　　　　気になるというか、悪いことしてるような・・・
　　　　　　　写真は、ご存じ「仙太郎　ぼた餅」
　　　　　　　実は、和菓子教室の清水さんからのお土産。私も大好物。
　　　　　　　仙太郎が、自社農場にて生産している原料で手作りして
　　　　　　　います。もっちりした餅米には、青じそが入っています。
　　　　　　　大きな粒の小豆も、香ばしいきな粉もしみじみ美味しいです。
　　　　　　　「あ〜、おはぎ食べてほっこり。お彼岸やなぁ・・」
　　　　　　　「京都人って、変わってる」言われてしまいました。
　　　　　　　　　










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